是的，办理卤菜店的营业执照需要填写经营范围。经营范围是指卤菜店可以从事的经营活动，包括卤菜的制作、销售，餐饮服务等。填写经营范围有助于明确卤菜店的经营内容，便于相关部门进行监管和管理。同时，经营范围的准确填写也能保证卤菜店在经营过程中的合法性和合规性，为店铺的正常运营提供保障。因此，填写经营范围是办理卤菜店营业执照的必要步骤之一。
1、工商营业执照，需向当地工商局申请办理。营业执照是企业或组织合法经营权的凭证。《营业执照》的登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等2、食品流通许可证。食品流通许可证是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。
对食品经营者必须坚持先证后照，未取得前置审批文件，不得办理注册登记手续。
3、还需要从业人员的健康证。
现在小区门前和街道边的流动卤菜摊位是需要办证，要办营业执照许可证，及卫生许可证，这些证件齐全才可以正常营业。
卤菜属于熟食卤味。
营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。国家食药总局规定，我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，规定必须办理食品生产许可证，即SC证。比如鸭脖属于肉制品，故根据食药总局下发食品生产加工目录的要求，你可以在经营范围中注明：肉制品加工与销售最为恰当。
无论是在家自己做，还是开个小熟食，都得办理卫生许可证的。因为办理卫生许可证的以后，卖卤菜安全卫生得到保障，个人做食品的首先得有健康证，虽然，自己在家里做卤菜，也算私厨，卫生必须得干净，食品来源是健康渠道，只有办理卫生许可证，才可以销售卤菜。