一、刺龟鱼皮有毒吗
没有。刺鲀，又称刺龟鱼，硬骨鱼纲，鲀形目，刺鲀科鱼类的通称，刺龟鱼没有毒性，刺龟鱼的皮肤上面细微的硬化鳞很多，因此内部和表皮都没有寄生物。刺龟皮的营养以及药用价值非常地高具有滋阴补肾、防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人体血液循环等功效。
二、刺龟鱼新鲜的好还是干的好
1、刺龟鱼如果喝汤，新鲜的好。如果药用，干的好。
2、刺龟鱼皮的营养以及药用价值非常地高，具有滋阴补肾、防治夜尿、糖尿病、止咳防哮喘、提高人体血液循环等功效。它没有毒性，主要是刺太过坚硬，制作的时候必须拔掉，以防刺伤。
3、所以这样的情况，在烹饪的过程中一定要把鱼刺去掉，或者不吃鱼皮（肉），仅仅将汤喝掉就好，哪怕药效失去一些也算了，要知道，刺龟的刺是可以将鲨鱼内脏刺穿的。
三、刺龟鱼不拔刺做的汤可以喝吗
1、刺龟的刺无毒，内脏及生殖腺有毒。
2、平时，刺_身上的硬刺平贴在它的身上，看起来与别的鱼没有太大的区别；但遇敌时，它立即大口吞进海水，强大的水压使全身胀大2～3倍，倒下的硬刺也竖立起来，形成一个大刺球，让敌人无法下口。体形比它稍大的鱼骤然看见到口的食物比自己还大，就跑开了。
3、刺_鱼中毒出现的症状决定于人的体质和摄入TTX的量。一般情况下中毒人员首先是嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识的慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹，直至死亡。
4、通常死亡会发生在发病后的4~6h以内，若超过8h仍未死亡者，一般可恢复，这主要是因为TTX在体内解毒排泄较快。