豆腐片的6种家常做法
1、原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。
2、调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。
3、嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水;
4、番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡;
5、把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可
冻豆腐的10种吃法
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，空隙多、弹性好、营养丰富味道鲜美。根据配菜不同有多种吃法。吃火锅、炖白菜、炖粉条、豆腐汤、可以红烧，也可以炒着吃，炒着吃有多种口味：麻辣，蒜香等，也可以做夹心，切碎了也可以做包子馅。根据个人口味的不同和配菜的不同，可以做出多种美味佳肴。
北京豆腐十大排名
答：北京豆腐最有名的就是，豆豆厨和白玉豆腐，尤其是白玉豆腐品种很多，有北豆腐，南豆腐，韧豆腐等等，无论是哪种豆腐都又嫩又?，无论煎，炒，炸，炒还是做汤都鲜香无比。
烧北豆腐怎么做
食材：豆腐1快，葱段12克，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，盐适量，酱油少许，香菜少许。
1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块
2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用
3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了
4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐
5.大火烧3到4分钟，勾芡起锅，加点香菜或者葱段即可。
东水北溜豆腐的做法
豆腐300克、干红椒3个、生抽1汤匙、葱1段、盐1茶匙、蒜2瓣、淀粉1汤匙、老抽1汤匙、油1汤匙
1、葱切段，蒜切片，干辣椒切段；
2、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分；
3、锅里倒食用油，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒，加入生抽、老抽、盐、水翻炒均匀；
4、最后加入蒜片，勾入水淀粉，翻炒几下，即可出锅。