一、芹菜花生米凉拌菜的做法
1、第一段：凉拌芹菜花生米是夏日餐桌上常见的一道开胃菜。它不仅清爽可口，而且营养丰富，富含膳食纤维和蛋白质。这道菜的做法非常简单，只需几步骤即可完成。首先，我们需要准备好芹菜、花生米、葱姜蒜等食材。将芹菜切成细条或菱形块状，将花生米炒熟备用。然后在碗中加入适量的盐、白糖、醋、香油、酱油等调味料，再加入少许辣椒粉和花椒粉搅拌均匀即可。
2、第二段：凉拌芹菜花生米的口感极佳，柔嫩的芹菜与香脆的花生米相结合，入口爽口，满口留香。这道菜不仅清新可口，而且健康美味。芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，可帮助促进肠胃蠕动，有益于消化健康。而花生米也是一种营养丰富的食物，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于提高身体免疫力。
3、第三段：除了做为凉菜食用外，凉拌芹菜花生米还可以作为沙拉的配料，搭配其它蔬菜和水果食用，味道更佳。在制作过程中，我们可以根据自己的口味来选择辣椒粉和花椒粉的使用量，调整菜的口味。此外，在食用前，我们也可以根据自己的喜好来添加一些其它调料，比如香菜、葱花等，增加菜的层次感。总之，凉拌芹菜花生米无论是口感还是营养价值都非常不错，非常值得一试。
二、芹菜花生米凉菜怎么做
1、锅中加水，下入洗净花生米、盐、老抽丶大葱段丶姜片丶大料煮至花生米全熟后将其放凉静置2小时以上
2、芹菜去叶洗净切段焯熟后投入凉水浸凉后控水备用
3、取一大容器，将花生米捞出（葱姜大料挑出）放入然后依次放入芹菜丶小葱末丶蒜末
4、另取一锅入少许油，油热后将油淋到蒜末上可闻到蒜香
5、依次加入香菜末、盐、鸡精丶十三香、糖、生抽、醋丶辣椒油、香油、芝麻拌均匀
6、美味可口的芹菜花生米就做好了。
三、凉拌花生米芹菜的做法是什么
2、姜片，大料，花椒，备好，把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。
3、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。
4、入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用，煮泡好的花生米放入碟中。
5、接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。