麻椒和花椒、藤椒,青花椒的区别
藤椒的果实是青绿色和绿色的，而花椒的果实颜色是大红色的。这两种辣椒在颜色上就可以辨别出来，藤椒成熟之后，果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，而花椒会从原本的青绿色变成大红色。
花椒一般种植在海拔比较高的地方，在北方种植的比较多，在南方很难种植。
而藤椒是一种可以在全国各地进行种植的，它对海拔和气温的要求并不是特别的高。可以从种植地区进行区别藤椒和花椒。
花椒是可以去除腥味的，可以用于熬汤。可以驱寒，可以增加食欲，可以促进血液循环和加强人体免疫力。花椒有一定的降血压的功效，是中药材的一种。
而藤椒，主要是用于制造防腐剂，制造各种润滑剂和香皂，在工业上使用的比较多，很少用于食用。但是藤椒的其它部位是可以进行药用的。
藤椒的叶子是比较尖的，看起来的明亮度比较高，有非常多的刺，比较容易伤人。而花椒的叶子是比较圆润的，比藤椒的叶子看起来更加的翠绿，枝干上也是带刺的，但是没有藤椒的刺那么明显。
藤椒是不是麻椒，麻椒和花椒有什么区别
藤椒不是麻椒，藤椒又名油椒香椒子，别称有藤椒,山花椒,万花针,白总管，属于竹叶花椒种属。 2、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；而花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。麻椒与相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更加充分，但并非多多益善，要适量食用。 3、花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。
花椒和藤椒哪个比较麻
1、花椒是日常中用途比较广泛的食材，而且品种也很多，一般在云南、四川等地都有大面积的种植，其中四川的产的花椒质量是最好的。花椒的外皮一般都是红色，有的也有偏深的红色，而且壳里面是浅黄的颜色，果实看起来会比较厚实，而且个头一般都比较大，油性十足，藤椒是近几年比较火的一种食材，看起来很别致，晒干之后就会发黄一些。从外表来看，藤椒的果实比较紧凑，而且犹如小葡萄一般会紧紧的聚拢。而麻椒虽然是青绿色，但是外形会比较分散一些。花椒、藤椒哪个更麻一些
2、花椒、藤椒相比，花椒吃起来香味会比较多一些，而且会比较浓郁，但是麻味会比较少，而且它的香气会比较持久。藤椒基本上就是一种清香型的食材了，麻味会比较温和。
藤椒和麻椒什么区别
1、麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。
2、藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。
3、麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。
4、藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。
5、麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。
6、藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。
藤椒区别
1、麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。
2、藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。
3、麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。
4、藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。
5、麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。
6、藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。