一、蒜香椒盐虾家常做法
下面是一种制作蒜香椒盐虾的家常做法：
1.将虾用清水冲洗干净，沥干水分。
2.在虾上涂抹一层薄薄的生粉（可选）。
3.在平底锅中加热植物油，放入虾翻煎至两面变色。
5.在另一个锅中加热少量植物油，放入切碎的大蒜，小火炒香。
6.加入适量的盐和辣椒粉（根据口味调整），继续炒匀。
7.将煎好的虾放入锅中，迅速划圈翻炒，让虾均匀地裹上蒜香椒盐。
制作好的蒜香椒盐虾外焦里嫩，口感香脆，非常美味。你可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，增加或减少辣度。这道蒜香椒盐虾可以作为主菜或开胃菜，搭配米饭或者啤酒都非常适合。
二、椒盐虾怎么做好吃家常做法
用料：活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、
调料：食用油300克、海盐8大匙；
1.活基围虾用清水洗净，投入沸水中烫至颜色变红后捞出，
2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状；
3.红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末；
4.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油；
5.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟；
6.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。
三、椒盐虾家常做法最简单做法
1.鲜虾洗净，用剪刀剪掉须子，然后用1/2茶匙盐和2汤匙干淀粉腌制20分钟。
3.锅中放油，油量要比平时炒菜多一些，将腌制好的虾一个一个地放入锅中，小火煎至变色后捞出沥干油。
4.锅中留底油，倒入蒜末，中火煸出蒜香味，大蒜末变得微微发焦。
5.倒入煎好的虾，翻炒均匀后放入1汤匙椒盐，中火炒匀即可出锅。
-虾选择越新鲜的越好，不够新鲜的虾在炒的过程中虾头很容易就掉了，影响成品的卖相。
-蒜别放的太少，最后的蒜末很香。
-本来应该是把虾炸一遍，但觉得太费油，不太健康，所以改成煎的了，不影响成品和口味。
-炒蒜末的时候一定要炒到蒜末微微发焦出蒜香了再放入虾，这样更入味。
-做之前要剪掉须子，要不在后来炒的过程中须子缠在一起把虾头都弄掉了。
-椒盐也别放的太少了，那样味道不够浓郁。
四、椒盐虾的做法
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。