一、买盐水鸭的时候送的汤水是用哪些食材做的
买盐水鸭的时候，送的汤水可能是用剩下的鸭骨头制作的汤水，里面还添加了一些其他食材，比如红枣、枸杞等，以增加口感和营养价值。这种汤水可以用来搭配盐水鸭或者其他的火锅食材，但是需要注意的是，如果汤水有异味或者颜色异常，最好不要食用。
二、正宗盐水鸭的制作方法
1、选择3.5斤重的樱桃谷鸭，把鸭胚腹腔中的杂质掏干净，放入清水中浸泡一夜，备用。
2、锅中加入食盐1500克，小火炒制食盐无水分，微微发黄后下入花椒150克，炒制花椒出香味后关火，把花椒盐盛出，备用。
3、浸泡好的鸭胚控干水分，每只鸭胚用150克花椒盐来腌制。首先把鸭腹腔中撒入一把花椒盐，均匀的把腹腔内部涂抹一遍，然后再把鸭胚表层也用花椒盐无死角地涂抹一遍，肉厚的地方要多揉搓一会。做完这一步后，静置腌制48小时，备用。
4、把腌制好的鸭胚，冲洗一边，放入盆中，加入适量清水淹没，浸泡2-3小时，捞出，控干水分，然后每只鸭胚腹腔中塞入两个八角，两片生姜，最后塞入两根小香葱，备用。
5、把香料：八角20克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、香叶4克放入盆中，加入适量清水，清洗一遍灰尘，放入香料袋中，备用。
6、卤锅中加入清水50斤，放入香料包和食盐500克、小香葱500克、生姜片250克，大火烧开后再放入料酒250克、鲜味宝20克，然后把处理好的鸭胚放入锅中，待鸭胚腹腔中灌入热卤水后再逐个把鸭胚捞起来，控出腹腔中的卤水，然后再放入锅中，这样做的目的是让鸭胚内外受热均匀。做完以上步骤后压一个篦子防止漂浮，改为微火，始终保持不沸腾，但每隔几秒钟会有气泡涌出的火候卤制50分钟后即可出锅。
三、盐水鸭送的卤汁怎么吃买
盐水鸭送的卤汁可以通过以下方法食用：
1.将盐水鸭放入锅中，加入卤汁，煮至入味即可。
2.可以根据自己的口味喜好，添加调料，使卤汁更加美味。
3.将煮熟的盐水鸭放入盘中，淋上卤汁，撒上香葱、芹菜，就可以享用美味的盐水鸭了。
如果希望盐水鸭更美味，还可以准备花椒粉、干辣椒面、辣椒粉等调料，让卤汁更加丰富美味。