一、请指点下盐水鸭肝怎么做才好吃
1、鸭肝去除筋膜和苦胆后，先用清水泡几个小时，在泡的清水中加适量的料酒，浸泡的过程中换几次水，再将浸泡好的鸭肝捞出
2、在锅中放入切好的干辣椒、青蒜段、小葱段、姜片以及花椒、八角、桂皮和甘草，再加入适量的盐和几颗冰糖
3、加入适量的水，大火煮开，然后转小火煮大概十五分钟左右，让香料的味道充分煮出来
4、在将浸泡好的鸭肝放入锅中，并加入适量的料酒，大火煮一小会，到鸭肝八分熟左右关火，利用余热将鸭肝完全焖熟，不要捞出鸭肝，让鸭肝浸泡在香料水中放凉后放进冰箱过夜，吃时取出切片即可
二、美味的盐水鸭肝,都有哪些简单易学的制作方法
1、盐水鸭肝，气味，吃饱，美味，很简单。亲爱的朋友们，每个人都小的朋友，今天被称为盐水肝脏。许多小朋友可以在生活中吃这种食物，但一般来说，我们在餐厅吃了，很少生成自己，这种食物会闻到，吃得更多和嫩。它很好吃，鸭子肝脏非常味道和美味。事实上，这种食物很简单。它只需要完成，你可以自己做。接下来，小编将与每个人共享这种食物的具体生产方法。
2、750克鸭肝，十克姜，15克洋葱，两片香水，两克辣椒，10克姜，可食用的盐，两个小勺子，芳香的叶子，一个大的勺子，味道小勺子，味道小勺子，味道小勺子，一点白糖，一点鸡，一点芝麻油，一点食用油。
3、首先：首先，你需要洗个锅放在火上。火热很热后，你可以把它放在叶子和胡椒中，搅拌油炸。稍微搅拌炒后，你可以在锅里制作它。
4、二：取出鸭肝的油，然后将其放入水中，然后用水清洁。
5、第三：采取干净的锅，加入适量的水，然后加热它，等到大约50摄氏度的锅中，然后将鸭子肝脏放入锅中，让水在没有鸭子的锅中的水，然后将适量的可食用盐放入中间火，等待直到锅中的水煮沸，然后去除表面的表面，让鸭肝浸入原来。
6、第1步：首先服用锅，用水清洁它，然后把它放在火上，等到锅里的残留水，放适合植物油，等到油热，可以放姜，洋葱。芬芳的叶子，胡椒拿出锅。
7、步骤2：将其倒在锅中的锅中，然后加入适量的烹饪葡萄酒，调整到火煮沸，然后取出锅中的杂质，然后倒入一个清洁的容器中。
8、步骤3：下一步，采取一个干净的小碗，然后放置适量的谷氨酸，糖，鸡精华，搅拌良好，用筷子搅拌均匀，使其进入喷雾，然后将浸泡鸭肝进入果汁中，因为浸泡后大约两个小时，它将是雅致的。
9、第4步：当你想吃时，你可以把鸭子肝脏伸出，然后涂上芝麻油，穿上砧板，切成大块，然后你甚至可以在盘子里代码，最后少数汤，这位Dao美食盐鸭肝会带它。
10、结论：以上是小编与每个人的盐鸭肝共享的整个生产过程。这个美丽看起来像颜色。它不禁有助，但不要居住在嘴里。有兴趣的伙伴可以尝试自己做到这件事。让我们带来味蕾。
三、盐水鹅肝的制作方法
准备好香料：草果2个、桂皮1片、八角5个、香叶数片、花椒10余粒、丁香2g、苡仁2g、甘草1g。
鸭肝上的筋膜一定要去除干净，否则会影响口感。
鸭肝去筋膜后先用清水泡几个小时，中间换1、2次水，这样能够去除鸭肝中大部分血水。
锅内加适量水，刚好可以淹没鸭肝就可以了，下入草果、桂皮、八角、丁香、苡仁、香叶、花椒、甘草、料酒、盐、糖、葱、姜，大火烧开，调好口味，转成小火，煮30分钟，关火倒入合适的容器晾凉。
锅内加水、料酒、盐、葱、姜，大火烧开，下鸭肝，开锅1、2分钟左右开始用筷子戳鸭肝，刚好不见红色，鸭肝煮到七八成熟，立即关火离灶。
将鸭肝倒在熬制好的香料汤汁里浸泡，至少要浸泡5、6小时，鸭肝入味主要是靠浸泡来完成的，时间短了味道进不去。
花椒和料酒要适量，不是越多越好，只是起到去腥的作用，量大了会掩盖鸭肝的鲜味。