一、真空袋装盐水鸭怎么吃
2、首先用剪刀将真空袋剪开，放在蒸锅里蒸透。上锅前将鸭屁股去掉，如果你好这一口儿，也请单独蒸，否则整个鸭子都会是鸭屁股味道了。最好多蒸些时间，水开后15-20分钟为好。
3、蒸好后用筷子将鸭子夹到菜板上，待凉1-2分钟就可以切了。将鸭子切成小块儿摆放进餐盘里。
4、摆好盘洗手后就可以享用美味的盐水鸭了。
5、如果想加一些调料的，也可取调味碟加入孜然或蒜泥或味极鲜，也可加少许醋。不同地方的人喜欢的调味料不一样，怎么样好吃就怎么调。
二、南京盐水鸭怎么有一股臭臭的味道
1、高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质，产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。
2、南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
3、盐水鸭制作包括宰杀、腌制、烘干、煮熟等过程，因其腌渍期较短，故需现做现吃。其加工过程中，控制火候为其成败关键。
4、南京名厨所制盐水鸭脯上席时，特讲究鸭块之造型，或为菱花状，或为葵花状，以其形式之美而佐食家之逸兴。该菜成型皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。
5、盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。
6、而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。
7、参考资料来源：百度百科——盐水鸭
三、熟食盐水鸭怎么吃
1、随着互联网的发展，网购是大家生活中的一部分，很多人每天都要在网上购买吃的。在南京很多家庭都要点上一份南京盐水鸭，这也是一道地方的特色美食。不过网上买的盐水鸭大多都是采用真空进行包装的，那么真空包装的南京盐水鸭怎么吃才好呢?这需要大家做好相关的了解，才能吃出最正宗的南京盐水鸭。
2、我们知道南京盐水鸭都是熟食，一般来说开袋就能吃。但是这需要根据每个人的饮食习惯，有的就是直接吃，原汁原味。有的呢喜欢加热吃，还有的用于爆炒，不但保留了盐水鸭的原味还能炒出香味。不过对于盐水鸭作为南京土著人告诉大家，冷吃的味道口感会更好。
3、所以说，我们在外面购买的盐水鸭一般都是属于冷食品，买就可以直接开吃。这样才能那种感觉，对于真空包装的盐水鸭，打开之后就能和家人朋友一起分享。所以大家对于南京盐水鸭需要知道最佳的吃法，才能更好的享受这中华民族的传统美食。
4、对于南京盐水鸭在吃法上也是有一定的讲究，只有清楚了怎么样吃才能吃出应该有的味道。这也是小编要告诉大家的事，在实际中我们生活在南京的人都清楚，对于那些外地的朋友就要多多了解南京盐水鸭的文化，才能吃出最正宗的南京盐水鸭。