红烧猪爪前蹄还是后蹄
猪前脚比较适合红烧。猪的前脚运动量较大，会有一根比较明显的粗蹄筋，骨小瘦肉多；猪的后脚运动量较小，骨大肉少，肉质松散，没有猪蹄筋。
如果是做红烧猪蹄、卤猪蹄等菜，重在啃肉，那一定要买猪手（猪前脚）；猪脚（猪后脚）比较适合炖汤喝。
陕北霞姐卤猪蹄做法
主料：猪蹄4只。
调料：冰糖140克，玫瑰露酒100克，八角5克，葱段10克，姜片5克，精盐20克。
做法
(1)将猪蹄刮洗干净，剁去蹄甲，洗净沥干，装入盆中，加上精盐反复揉搓，放入冷藏箱内腌渍6小时。
(2)锅内加大量清水，加上葱、姜、八角、精盐、冰糖烧开熬煮15分钟即成卤汤。
(3)将猪蹄取出用清水冲洗一下，放入卤汤锅内，加入玫瑰露酒，煮1．5小时，取出斩件装盘即可。
红烧猪蹄和卤猪蹄的区别
红烧猪蹄很香，，卤猪蹄入味！！
个人感觉红烧猪蹄更好吃猪蹄香料太多吃多了没好处自己红烧猪蹄，干净卫生，，卤猪蹄这得看个人口味，，，不过也是一种不错的选择！！！
只要是猪蹄都喜欢吃！！
胶原蛋白满满的！！
吃多了就是容易发胖你们觉得呢易瘦体质除外
芝麻红辣椒油能煮红烧猪脚吗
可以。芝麻红辣椒油是一种能够带来香辣味道及丰富口感的调料，在烹饪中具有广泛的应用。用芝麻红辣椒油煮红烧猪脚，能够增加猪脚的香辣味道，使其更加美味可口，同时还能提高菜品的营养价值。在烹饪过程中，可以适量加入芝麻红辣椒油来烹制，以达到最佳的味道和口感效果。总之，芝麻红辣椒油煮红烧猪脚是一种非常美味健康的家常菜品，值得一试。
红烧猪脚是前脚好还是后脚好
红烧猪脚前脚和后脚都可以入菜，但前脚更加适合。
红烧猪脚是一道具有很高营养价值的菜品，但无论是前脚还是后脚都含有一定的脂肪、胆固醇等，如果吃多了容易影响健康。
而前脚瘦肉更多，脂肪含量相对后脚较低，更加适合做菜。
煲猪脚汤也是一种比较常见的烹饪方式，煲汤前脚、后脚均可，瘦肉多的前脚更加受欢迎。
除此之外，猪蹄筋也是很多人喜爱的部位，炖煮时无法区分前脚和后脚，而是根据猪蹄筋的大小选用不同的烹饪方法。