一、捞汁小海鲜的制作方法,以及材料都需要哪些
1、海鲜虽然被称作为痛风套餐，但是一直以来都深受大家的喜爱，因为海鲜肉质鲜美，而且不管是清蒸还是凉拌都非常的好吃。这段时间有一段有一个叫做捞汁小海鲜的做法，真的非常的火。所以给大家去分享一下我做这款小海鲜的方法。
2、首先准备好你自己喜欢吃的海鲜，比如扇贝基围虾鲍鱼螃蟹等等，这些全部下锅焯熟。然后清洗干净放在一边等它冷下来。这个时候我们最重要的小海鲜的调料汁就可以调起来啦。拿一个碗记得把里边的水给擦干净，然后放一点蒜末，一点小米椒一点白芝麻在加一点辣椒粉，用热油泼香，之后在里边倒入生抽，香醋，还有一点点的芝麻油，然后我们准备切一些香菜，还有一些生洋葱青红椒，再切几片柠檬片，记得去籽不然柠檬片会比较苦，然后把这一碗料汁倒到小海鲜里面去浸泡，夏天的时候放在冰箱里边冷藏一小时之后再吃，口感非常的美妙了。海鲜吸足了汤汁散发出浓郁的香味，而且因为提前冷藏过，入口是非常冰爽的。
3、那么除了捞汁小海鲜还有别的做法吗？给大家分享另外两款小海鲜的做法
4、还是一样的办法，先选择自己喜欢吃的海鲜，这里还可以加上一些鱿鱼，然后把海鲜先下锅稍微焯一下，尤其是花架这种，让它的壳稍微开一下，然后我们这边准备配菜，葱姜蒜全部都切断，在准备一碗秘制酱汁。用黄豆酱豆瓣酱加一些剁椒全部混合在一起，再加一点点的生抽把它化开就可以了，这样子的酱料非常的香。大油锅烧热，然后下入虾和鱿鱼，然后再加葱姜蒜炒熟香味再加入其他的海鲜，最后倒入我们的酱汁，然后出锅就可以了。酱爆的海鲜吃上去有一股浓郁的酱香味，而且非常的下饭。
5、这是一道夏天必备的下酒菜，而且作为宵夜来说也是非常不错的，吃上去酸酸辣辣的特别开胃。准备一些自己喜欢吃的海鲜，这里更推荐小龙虾或者说是花甲扇贝，把这些产品全部都下锅焯熟，然后放在一边，我们继续准备调料，切尽量多的二斤条和小米辣，然后倒入麻椒、花椒、藤椒以及香油和辣椒油和生抽，再加一些矿泉水，把它搅拌均匀就可以了，这种要提前浸泡很久，至少放冰箱3到4个小时之后拿出。
6、这三种小海鲜的做法大家都get到了吗？
二、网红菜捞汁小海鲜,里面都有哪些食材
捞汁小海鲜以其快速，易做，营养丰富，美味而深受人们的喜爱。捞汁小海鲜有很多种做法，无论是捞八爪鱼，墨鱼仔，扇贝肉，鱿鱼丝，花甲，蟹钳等等，下面我来和大家分享两道小海鲜的做法。
:1：取冰鲜鱿鱼200g，取尾部切成十字花刀。虾仁100g，从背部片一刀，剔除沙腺。
2.黄瓜150g洗干净后切成丝，金针菇洗干净去除根部，蘑芋结一盒，葱花少许，蒜蓉少许，小米辣切丁少许备用。
3：起火烧水，待水开后依次把鱿鱼花，虾仁，金针菇烫一下水勾捞出来用清水过凉备用。
4：取纯净水250g，盐5g，味精1g，鸡粉2 g，白糖10g，白醋10g，耗油3g，白糖10g，白醋10g，耗油3g，一品鲜酱油3g，辣鲜露3g，放入到锅里熬制，加入芹菜少许，胡萝卜少许，辣椒两个，圆葱一个，大葱少许，姜片少许
一起烧开后转小火熬二十分钟后关火冷凉。
5：把黄瓜丝，金针菇，蘑芋结放到一个窝盘中，然后再把虾仁，鱿鱼花放到上面，撒上葱花，蒜蓉，小米辣，倒入调制好的料汁，淋入少许香油，加入一大勺辣椒油既成。
1：取新鲜小墨鱼仔200g，去除其沙牙，抽出其软脊，然后洗干净后放到开水里烫一下马上捞出来用清水冲凉备用。
2：黄瓜丝少许，金针菇去除其根部，洗干净后放到锅里烫熟，然后再捞出来过凉，蘑芋结一盒，葱花少许，蒜蓉少许，红小米辣少许。
3：把黄瓜丝，金针菇，魔芋结放入到一个窝盘中。然后再把墨鱼仔放到上面，浇上捞汁，撒上葱花，蒜蓉，小米辣，淋入少许香油，加入一勺辣椒油既成。
注意事项：烫墨鱼仔的时候一定要注意火候，不要烫大了。
捞汁墨鱼仔就做好了，喜欢的朋友可以关注我，求点赞和转发，也可以互信交流讨论。谢谢了！
三、捞汁小海鲜可以用哪些海鲜做
1.香螺：是一种常见的海水小海鲜，味道鲜美，适合用来制作捞汁小海鲜。
2.钉螺：是一种较为稀有的海水小海鲜，其肉质鲜嫩，口感清脆，也适合用来制作捞汁小海鲜。
3.花螺：是一种常见的海水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
4.大脚螺：是一种较为稀有的海水小海鲜，其肉质鲜嫩，口感鲜美，也适合用来制作捞汁小海鲜。
5.鱿鱼：是一种常见的海水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
6.鸟贝：是一种常见的海水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
7.大虾：是一种常见的海水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
8.海带：是一种较为稀有的海水小海鲜，其肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
9.土豆：是一种常见的淡水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
10.鲍鱼：是一种常见的海水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
11.皮皮虾：是一种常见的海水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
12.小龙虾：是一种常见的淡水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
13.蟹钳：是一种常见的淡水小海鲜，肉质鲜美，口感鲜嫩，可以用来制作捞汁小海鲜。
1.准备食材：根据个人口味和喜好选择以上适合的小海鲜。
2.处理海鲜：将选择好的小海鲜洗净、去壳、去内脏等处理步骤。
3.焯水：将处理好的小海鲜放入开水中焯水，根据不同食材的煮熟时间来控制焯水时间。
4.调制捞汁：将焯水后的小海鲜放入一个大盆中，加入适量的捞汁配料（如葱、姜、蒜、香菜、小米椒等），再加入适量的调味料（如芝麻油、盐、酱油、蚝油、鸡精、白砂糖等），最后加入适量的冰水拔凉。
5.搭配调料：可以根据个人口味搭配适合的调料来提升口感和风味。
6.享用美食：将调制好的捞汁小海鲜放入冰箱冷藏一段时间后享用即可。
以上步骤仅供参考，具体操作还需根据个人口味和喜好进行调整和改良。