一、自制风干鸡肉干的做法
1、将鸡胸肉上的油脂去除干净，清水冲洗五遍，洗干净血水和鸡胸肉上的血管。
2、顺着鸡肉纹理切成长五厘米，宽一厘米，厚一厘米的长条。
4、准备一个中等大小容器，把鸡肉条和所有调料放入，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制八小时。
5、需要准备一台烘干机，（太阳下风干不卫生，腥味太重容易吸引苍蝇）把腌制好的鸡肉条整齐的摆在烘干网上，摆的造型决定成品的造型，温度调节到60度烘干十小时，中间转一下烘干网，使鸡肉干度均匀。
6、烘干好的肉干入烤箱130度烤15分钟。
二、风干鸡肉干的做法步骤图,风干鸡肉干怎么做
1、使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。
2、过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程。
3、切片。我选择的是切小片，相比于切大片而言更加容易操作。
4、上风干机70度经过22个小时出来的肉干。色泽非常好看，比起某宝上的肉干来说，并不会呈现红褐色的颜色。
5、没有风干机的也可以考虑用烤箱进行脱水这个步骤，但烤箱出来的容易上火，导致泪痕。慎用。
6、我家狗子特别喜欢，家里如果是中大型犬的话可以考虑切大片一些。
三、风干鸡肉干的做法步骤图,风干鸡肉干怎么做好吃
上风干机风干12小时，视切片厚度调整时间。
1.如果是鲜鸡胸，最好冷冻一下比较好切，如果是冷冻鸡胸，不用完全化冻，半冻不冻最好切。
2.生鸡胸切片直接风干，不需要煮熟。
3.风干机最高温度为68度，所以风干出来的鸡胸虽然香，但并不适合人食用（虽然我总是忍不住吃😂）