一、卤鸡翅根需要准备哪些食材具体的制作方法是什么
1、配料:鸡翅根、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、干辣椒粉、玉米油。做法步骤:将翅根清洗干净后，在肉厚的地方划两刀，让翅根口感更好。锅里的翅根放油，倒入料酒翻炒至翅根上的皮出油，放入生抽和老抽翻炒，放入辣椒炒香。加水没过翅根，放入八角，大火烧开，转小火，放入干辣椒粉。加盐，盖上小火煮至收汁。鸡翅根刀是为了更入味。我不知道自己的鸡翅根要放多少盐，或者有多咸。你可以在加水的时候尝到汤的咸味，这取决于你腌制的鸡腿的咸味。如果没有电压力锅，可以用电饭锅代替，或者高压锅。如果喜欢软糯的肉，可以多压压。我是电压力锅，鸡鸭模式压力15。我家宝宝一周吃五个月软烂，刚刚好。
2、鸡翅解冻，用几刀，锅里放凉水，放鸡翅根，姜，料酒，水烧开。将所有材料放入油中加热至香，加入冰糖，让冰糖融化的差不多，加入已经焯水的鸡翅根，慢炒，让鸡翅根，每根都裹上糖，倒入酱油，翻炒几下，倒入热水，翻炒后倒入盐。放入电压力锅，以鸡鸭肉的模式压15分钟。鸡翅是很好的食材，而且很好吃，不需要添加油脂材料。如果是煮其他食材，建议放一小块五花肉或者用鸡汤煮，煮出来味道更好。十三香简单用起来很方便，不需要像自己一样加香料。用这种烹饪方法，可以随时吃随时做，汤可以直接用来煮面或者炖菜。下次配汤吃就好了。
3、在日常生活中，鸡肉是我们经常吃的一种肉类食品。其中，我们通常吃鸡胸肉。值得一提的是，鸡的很多位置都可以用来独立烹饪，比如鸡腿。卤味因为味道鲜美，一直受到很多人的喜爱，但是很多人不擅长做炖菜，尤其是炖肉。这是我家人爱吃的一道菜。简单又好吃。今天我要给爸妈送晚饭，就做这道他们都喜欢吃的菜。你也可以试试。
二、干香卤鸡翅的制作方法和配料
1、卤鸡翅是我们最常见的一种方法，我们首先要制作好卤汁，卤汁主要是利用八角、桂皮、花椒以及香叶等熬制而成的，我们将卤汁熬制好之后，在将鸡翅放进卤汁里面进行熬制，直接鸡翅完全入味就可以捞出，制作卤鸡翅一般是需要1个小时的时间，大家可以来了解卤鸡翅的制作方法。
2、一、卤鸡翅煮多久，卤鸡翅的做法
3、卤鸡翅鸡爪需要1个小时，下面是具体做法：
4、准备材料：鸡爪300克，鸡翅200克，干辣椒10个，花椒20粒，大葱1根，姜10克，三奈5克，八角5个，香叶4片，小茴香8克，草果2个，食盐2茶匙，老抽2茶匙
5、将鸡爪和鸡翅洗净备用。鸡翅上划两刀，撒上食盐腌半小时。姜块用刀背拍开，葱洗净打结备用。锅中烧水，放入准备好的三奈、八角、香叶、小茴香、草果、辣椒、花椒。接着倒入鸡翅、葱结、姜块将鸡翅煮开中火煮10分钟。10分钟后倒入准备好的鸡爪。接着在锅中加入食盐、老抽煮20分钟。20分钟后关火，将鸡翅和鸡爪在卤水中浸泡半小时。半小时后，卤鸡翅鸡爪即可装盘食用。
6、鸡翅根解冻，用到划几道刀，锅里放入冷水，放鸡翅根，姜，料酒，煮焯水。油烧热所有材料爆香，放入冰糖，让冰糖融化差不多，放入用水焯过的鸡翅根，小伙慢煎，让鸡翅根，每个都裹上糖色，倒入生抽，翻炒几下，倒入热水，翻炒后，倒入盐。放入电压力锅，用鸡鸭肉模式，压15分钟分钟。
7、鸡翅根花刀，是为了让它更入味，
8、不知道自己做鸡翅根，放多少盐，或者咸淡，可以在加完水那一步时，可以尝一下汤的咸淡，就取决于你卤的鸡腿的咸淡
9、没有电压力锅的可以用电饭煲代替，或者高压锅，喜欢肉质软糯的可以多压会，我是电压力锅，鸡鸭模式压15，我家宝宝一周五个月吃软烂程度，正好。
10、把买来的鸡翅(鸡爪)清洗干净，水份凉干后划一刀放入盘子，切好姜片。把盐、老抽、生抽、卤味料调味粉在鸡翅上涂抹均匀，再倒点料酒，把姜片在鸡翅身上和身下各放一片，腌制20分钟。煮饭的时候把盘子放在电饭煲的蒸笼上和饭一起煮熟即可。也可以单独蒸，就是在锅里把水煮开，把腌制好的鸡翅放在三角架(蒸笼)上蒸20分钟左右即可。
11、卤鸡翅煮多久，上面已经告诉大家啦，只要按照上面正文的内容去煮这个卤鸡翅就一定不会有错误的啦，所以呢，我们要好好的去学习学习呢，不要让这道美食就这样错过的啦，上面也有为大家介绍怎样去做这个卤鸡翅的呢，大家要好好的去看看。
三、卤鸡翅根的制作方法和配料
1、准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
2、具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
3、准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
4、具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！
5、准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
6、具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
7、准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
8、具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
9、准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
10、具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!