凉拌猪头肉的做法，凉拌猪头肉怎么做好吃，凉拌
步骤/方式1
准备所需食材
步骤/方式2
黄瓜洗净擦丝
步骤/方式3
猪头肉切薄片
步骤/方式4
把黄瓜丝倒入猪头肉里
步骤/方式5
加酱油
步骤/方式6
放入香菜末
步骤/方式7
加熟芝麻
步骤/方式8
加辣椒油、盐。
步骤/方式9
滴几滴香油
步骤/方式10
抓拌均匀即可
步骤/方式11
装盘开吃
凉拌猪头肉的做法最正宗的做法
主料
猪头肉半斤
黄瓜半根洋葱小半个青红椒半个
辅料
盐一点
糖一点鸡精一点生抽一小勺香醋小半勺红油辣子小半勺香油一点香菜适量
步骤1
猪头肉半斤的，
步骤2
黄瓜，洋葱，青红椒
步骤3
洋葱切丝，黄瓜切片，青红椒切丝猪头肉切片。，
步骤4
盐，糖，鸡精，老抽，香醋，香油，红油辣子调味，搅拌均匀
步骤5
撒适量香菜点缀。
姜叔的猪头肉凉拌做法
主料
猪头肉400克小葱2根
大蒜2瓣
辅料
盐少许香醋3勺生抽2勺香油1勺纯净水3勺
方法步骤
步骤1
准备煮熟的猪头肉，我买的现成的四川卤味。
步骤2
切成小块备用。
步骤3
小葱切成葱花备用。
步骤4
大蒜2瓣，剥皮，用刀背拍两下，加入少许盐。
步骤5
捣成蒜泥。
步骤6
加入3勺纯净水做成蒜水备用。
步骤7
切好的猪头肉加入少许盐，卤味带盐，一定要少放。
步骤8
3勺香醋。
步骤9
2勺生抽。
步骤10
放入切好的葱花。
步骤11
倒入蒜水。
步骤12
加入一勺香油。
步骤13
搅拌均匀即可装盘食用。
王刚凉拌猪头肉的做法
主料：猪头肉500克
调料：油辣子20克、花椒粉10克、盐5克、酱油10克、醋3克、味精2克、芝麻油10克、白糖5克、葱花2克
做法
1.将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
2.黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3.把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4.把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和味极鲜酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可
凉拌熟猪头肉的正宗做法
步骤/方式1
黄瓜切片，猪头肉切片，蒜切沫。
步骤/方式2
放入两勺生抽，一勺醋（喜欢吃酸的可以多放一些）。加入几滴香油。
步骤/方式3
一勺辣椒油
步骤/方式4
搅拌均匀。
步骤/方式5
装盘