一、在日本,吃烤肉时,都有哪些配菜
在日本，冬季的时候，在烤肉店点上一份鲜嫩的烤肉套餐，围着小火炉滋滋滋地烤着肉，喝着清酒，看着眼前热气腾腾的烟火气，才觉得心里格外满足。
因为有了烤肉，所以冬季才更有“仪式感”。
那么问题来了，在日本，烤肉究竟有什么好吃的？
一，值得一品的炭火烤肉やまなか家。
冬季里面馋烤肉了也不怕，来やまなか家吃上一份炭火烤肉，从身到心，整个人都是暖的。
关键是价格不贵，不用担心钱包被掏空，还可以放心地大快朵颐，这一点真的是太又好了。
冬季里面吃烤肉，除了主菜烤肉之外，还怎么能够少了诚意满满的配菜？这些口味不一的配菜，也是烤肉里面的一道风景，调味剂。
如果想要吃得实惠，那么在日本吃烤肉的时候，不妨选择自助餐。不用担心钱包，更不用担心吃不饱。重要的是，自助餐烤肉里面还有很多其他的食物种类，可供选择。
除了自助餐这种实惠的烤肉系类，在日本也有相对高级的烤肉料理。从餐厅的环境布局，到食物的种类，餐品餐具的搭配，都极尽精致。这样吃烤肉，简直不要太有格调了。
有精致讲究的烤肉吃饭，也有豪爽粗狂的烤肉吃法。高级烤肉店少而精致的食材不容易那么让人接受，大众化的烤肉店，实惠又美味的烤肉吃法，才叫过瘾。
所以，在日本，尤其是在这个寒冷的冬季，吃上一份热气腾腾的烤肉，才算是饱腹又暖心，简直不要太好吃！
吃日式烧烤，必定少不了各种牛肉，因为第一次吃，也不知道具体的菜量如何，所以没敢放开点，选了几道店里的招牌菜。
一份52元的大片雪花牛肉看起来颜色非常漂亮，雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。也是日本人最喜欢的一种牛肉，经过炭烤之后，牛肉吃起来不仅嫩，还有嚼头，蘸上秘制的辣椒面，非常过瘾。
骰子肉一盘42元，大颗粒的牛肉看起不错，有烧汁的，也有原味的，虽然看起来比较厚，但是非常容易熟，入口软嫩多汁，非常不错。服务员说，骰子牛肉有特价，仅需9.9元，我们立刻就多点了3盘。
这个拼盘价格挺贵，一盘138元，里面有牛肋条、牛肉块、牛五花肉等等，肋条吃起来比较有嚼头，五花肉口感比较香，卷上生菜和蒜片，吃起来不会那么的腻。
澳洲和牛在世界十大牛肉里面排名第四，其肉质细嫩多汁，其雪花较其他普通品种的牛更多、更密且平均细腻，肉色红润，脂肪纹路分布迷人。当然价格也很昂贵，这么一小块就需要118元，不过口感确实很棒，入口油润香嫩，确实值得品尝。
吃日料少不了寿司，四枚寿司26元，分别点了2种不同口味的，其中最受欢迎的还是这款冰淇淋卷，一口咬下去，嘴里充斥着香甜的冰淇淋味道，冰冰凉凉，非常过瘾。
年糕对于女孩子貌似有着不可抗拒的诱惑力，芝士里面加入一块黄油，令它的香味更加浓郁，一股淡淡的奶香味，咬上一口，年糕弹牙，里面的咸香芝士非常好吃。
没有吃过正宗的豚骨拉面，所以也不知道如何评价，只是觉得味道还不错，但是调料的味道相对比较重，一碗36元的价格并不便宜。
二、日本料理都有什么菜
经典日本料理菜有：刺身、寿司、天妇罗、寿喜烧、味噌汤。1、刺身日本料理中最著名的莫过于刺身了，也就是我们常说的生鱼片，日本人自称为“彻底的食鱼民族”，日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵，刺身更是贵为国菜，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。2、寿司日本寿司是日本料理经典美食，花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的，配料的不同使得寿司的价格、档次差距甚大。以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此，而这其中寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。3、天妇罗在制作天妇罗时日本也有“三分技术、七分选料”的说法，因为日本料理的调味以清淡为主，非常注重突出原料本身的风味，所以原料的新鲜度是选择的首要标准。此外就是根据天妇罗制作的具体要求进行选料，其它原料虽大多都可进行选择，但日本也非常讲究季节特征，不同的季节选择不同的特色原料，炸好后的天麸罗讲究视觉美观，一般摆在小竹篮内端给顾客，趣味昂然。4、寿喜烧据说是日本农民伯伯发明的一种在铁制农具上烤肉的吃法，如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材的火锅，是日本人冬天最爱吃的美食之一。到21世纪，寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调，一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会准备寿喜烧给大家一同享用。5、味噌汤味噌汤是日本料理经典菜，以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成，被誉为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。
三、日式照烧鸡腿饭用到的食材,分别有哪些
1、在这个世界上有非常多的美食满足着人的味蕾，很多人在外面吃饭的时候喜欢吃日式照烧鸡腿饭。这是日本菜肴当中，照烧是很知名的烹饪方法。是指肉品在烤制的过程当中，在外层涂抹上大量的酱油糖水，大蒜以及姜等等。制作照烧鸡腿饭需要用到的食材有，新鲜的鸡肉，新鲜的鸡肉鲜嫩松软，而且肉汁饱满。将鸡皮煎到焦黄之后，再涂上酱汁儿，在灯光之下就可以看出闪闪发光。
2、然后将米饭拌好之后，放入酱汁儿当中浸泡，这样酱汁儿的味道就会浸入到米饭当中。搭配的配菜是卤蛋，它比白煮蛋更加美味。可以添加爱吃的蔬菜，灶烧鸡腿饭用的米也必须要松软Q弹，这样口感才会更加。在家庭制作照烧鸡腿饭，需要的食材有鸡腿，西兰花，洋葱。然后需要准备日式照烧烤肉酱以及米酒，将这些食材都准备好之后清洗干净。
3、准备一个洋葱，将它切成丝状。然后再将购买的照烧烤肉酱倒入碗中，加入一小勺米酒，用来提香将它们搅拌均匀。然后再放入鸡腿，将鸡腿腌制入味儿，用手将鸡腿和酱料揉搓在一起，让鸡腿上色。将洋葱倒入保鲜袋中铺在底部，然后再将酱料和鸡腿倒入袋中，放进冰箱冷藏。将鸡腿冷藏一晚之后，第二天就可以制作，将准备好的蔬菜拿出来解冻。
4、然后将锅烧热，加入油，将鸡皮朝下煎鸡腿。将鸡皮这一面煎至焦黄之后，翻面继续煎。煎至鸡腿两面金黄就可以了，然后将准备好的洋葱和酱汁一起倒入锅中，将它们翻炒均匀，盖上锅盖小火煮半小时左右。准备另一个锅，烧上热水等水沸腾之后加入准备好的蔬菜。焯完水之后沥干水，再将蔬菜装入盘中，加入盐香油搅拌。然后将已经炖好的鸡腿盛入盘中倒上酱汁儿，这样一道完美的照烧鸡腿饭就制作完成了。