金湖十三香小龙虾做法
1、剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。
2、锅内放油，七分热加姜爆香，放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色，继续翻炒一会捞出。
3、在锅中加蒜、小米辣、盐、老抽、醋，翻炒调味，稍微加点水，多煮一会。
4、接着倒入小龙虾，煮至小龙虾绯红，撒上十三香调料，翻炒均匀，再加葱花即可。
做十三香龙虾的全过程
用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）
1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。
2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。
5、调味后，转中火烧15分钟左右。在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。
红烧十三香龙虾做法
1、二、红烧蒜泥十三香小龙虾的做法步骤
2、沸水煮3分钟，放点生姜，黄酒就是料酒，花椒10几粒，为了去下味道
3、准备调料，青红椒切块，蒜捣成蒜泥
4、放油200毫升，放入蒜泥，生姜炒香。
5、再放龙虾，炒个5分钟的样子，然后放点黄酒，盐，生抽，糖，十三香，有牛肉酱也可以放个2勺，加水煮20分钟
6、最后加入红绿青椒，葱，味精可适当放点，吃辣的这里加入辣椒，即可出锅。
四川十三香小龙虾做法
做法：制作方法是热油爆炒蒜头，放入洗净的龙虾，马上盖上盖子，以防虾跳出来，等虾不跳了打开锅盖加水，倒入十三香，用大火煮，等汤水收掉一半的时候放入葱结，加点盐调味，倒一点黑胡椒粉即可。
蒜蓉十三香龙虾的正宗做法
1、蒜蓉十三香龙虾是一道经典的中式菜肴，制作方法简单却美味。首先，将新鲜的龙虾煮熟备用。
2、然后，将大蒜切碎，加入适量的盐和十三香调料，搅拌均匀。
3、接下来，将蒜蓉均匀涂抹在煮熟的龙虾上，放入蒸锅中蒸5-10分钟。
4、最后，将蒸好的龙虾取出，撒上葱花和香菜作为装饰。这道菜肴口感鲜嫩，蒜香浓郁，香辣可口，是一道不容错过的美味佳肴。