鹌鹑蛋各种做法
鹌鹑蛋是一种小巧可爱的营养食品，含有高蛋白质、低脂肪、高维生素等丰富的营养成分，在日常生活中被广泛应用于各种不同的烹饪方式。以下是几种鹌鹑蛋的常见做法：
1.清炒鹌鹑蛋：先将鹌鹑蛋煮熟去壳，然后把油加热，加入切好的蒜末和葱末爆香，放入鹌鹑蛋翻炒即可。
2.水煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中加清水，大火煮沸，切换小火煮10分钟即可，鹌鹑蛋口感清爽。
3.鹌鹑蛋汤：将鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳，加入清水，放些精盐、味精，加入少许姜片，煮开即可。
4.烤鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋切半，然后用小火烤5分钟左右，拿出后淋上蜂蜜、酱油、香油等调味品即可。
这些是鹌鹑蛋的常见做法，如果你想更多样化的食用鹌鹑蛋，可以在食谱中寻找灵感。
小鹌鹑家常做法
1、用厨房剪刀每只一剪四，去内脏，洗净备用
2、烧一锅开水，加料酒姜片，放鹌鹑焯水两分钟，沥干备用
3、用铸铁锅，一般带盖的煎锅炒锅都可以。热锅热油下葱姜蒜炒香，下鹌鹑把表皮煎香，淋两勺料酒去腥
4、加所有其他给出的调料，加水略微没过鹌鹑，大火烧开后转中小火加盖焖煮30-40分钟左右
5、焖煮后水分蒸发，剩余的酱汁裹在肉上正好
鹌鹑的做法
1、鹌鹑开膛，摘除内脏，剪掉头部和爪子，冲洗干净。
2、鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。
3、抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏至少2小时，使其充分腌制入味。
4、腌制好的鹌鹑摆在烤网上，稍微晾干表皮，也可以借助风扇吹干，或是用厨房纸擦干。
5、在鹌鹑的两面刷上一层油，放入预热好的烤箱，上下火200℃，开启热风模式，烘烤10分钟后，取出翻一面，继续烘烤5分钟。
6、再次取出鹌鹑，两面刷上薄薄的蜂蜜水，然后表皮朝上，继续烘烤5-8分钟，上色均匀后即可出炉。
炖鹌鹑家常做法
材料：鹌鹑6只、草菇60克、党参5根、枸杞子适量、盐3克、姜片适量、料酒10克。
1、鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。
2、把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。
3、锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。
4、盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时即可。
鹌鹑要如何食用
1、准备鹌鹑1～2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。
2、鹌鹑1只去毛及肠杂，赤小豆20克，生姜3-5片，同煮汤，加食盐调味食用。
3、准备鹌鹑1只去毛及肠杂，红糖、黄酒适量煮汤食用。