碳烤叉烧正宗做法
1，把猪肉切成大约1.5－2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；
2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1斤的猪肉配5汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜；
5，去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上（托盘涂抹一层油防止粘锅）温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制。烤制期间分三次拿出翻面同时刷腌料后继续烤，防止烤糊。然后可以放心去做其他事。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。
买回来的叉烧怎么弄
如果您买回来的叉烧是已经烤熟的，您可以按照以下步骤进行处理：
1.准备烤箱：预热烤箱至180°C（350°F）。
2.切片：将叉烧切成适合食用的厚度，一般为约0.5厘米至1厘米。
3.烤盘准备：在烤盘上铺上锡纸，以防止叉烧粘在上面。您也可以在烤盘上涂抹少量油，以防止叉烧粘连。
4.烤制叉烧：将切好的叉烧块均匀地摆放在烤盘上，确保它们之间有一定的间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约10至15分钟，或者直到叉烧表面略微变脆并出现金黄色。
5.翻面：将叉烧翻转到另一面，继续烤制10至15分钟，或者至表面变脆、金黄或微微出现焦糖化。
6.调味：取出烤好的叉烧，根据个人喜好可以在上面刷上一层蜜糖、糖水或叉烧酱，增加口感和味道。
7.切块：待稍微冷却后，将叉烧切成适合食用的块状。
现在您可以享受美味的叉烧了！您可以将其作为主菜、配菜或夹在包子、馒头中食用。祝您用餐愉快！
电饭煲叉烧家常做法
1、电饭煲叉烧是一个非常简单的家常菜，只需要几个简单步骤就能制作出美味可口的叉烧，非常适合初学者尝试。
2、原因：制作电饭煲叉烧的过程非常简单，只需要买一些切好的猪肉和叉烧酱，然后放入电饭煲中加入适量的水，即可开始烹饪。
3、如果你想让叉烧更加美味，可以在放入电饭煲之前将叉烧酱稍微加热一下，这样能够激活里面的香气，使得叉烧更加美味可口。
4、另外，如果你想让叉烧更加柔软，可以将猪肉腌制半天或锅炸一下，这样能够使得肉质更加软烂。
碣石叉烧做法
2.腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。
3.腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
4.腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。
5.烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁（麦芽糖先溶解）。
6.放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
家庭叉烧的快速简单做法
1、做法简单。具体是，猪肉300克，酱油100克，料酒50克，姜片15克，葱段20克。
2、先把猪肉切好后，放入锅内炒熟，中间放入酱油，料酒，姜片，葱段炒个10分钟即可。