一、买的卤料包怎么卤东西,买的卤料包怎么卤鸡爪
1、不知道大家自己有没有用卤料包煮过东西，现代的科技是很发达的，几乎很多人都会去刷抖音，抖音上也会教我们制作一些简单的美食，而且我们经常也会刷到各种各样的。如果有关注各种美食博主，还可能会用卤料包制作东西的方法。那么买的卤料包怎么卤东西？买的卤料包怎么卤鸡爪？下面我们一起来了解一下吧。
2、超市买的卤料包可以直接用来卤肉，通常不需要再额外加入一些其他配料的。卤料本身就是一种做菜的调味料来的，是一种可以作为卤水的材料，卤料有浓烈的芳香味，可以把食物本身的一些其他味道给覆盖住，让食物闻起来会更香一些。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方做出来的食物味道也是有所不一样的。
3、卤料包卤鸡爪的做法，首先准备鸡爪、卤料、食盐，将买回来的鸡爪洗净清水浸泡1小时，浸泡完之后把鸡爪的指甲剪掉，鸡爪剪完指甲以后再用清水浸泡30分钟。然后，用流水冲洗干净放在容器里沥干水分，接着将鸡爪和卤料包一起放进一个锅里，加入适量的水并盖上盖子，开大火直到烧开后转小火煮30分钟，时间到了关火后不急着揭盖，闷一会再吃会更美味，。
二、用卤料包怎么卤肉,用卤料包卤猪蹄的做法
相信不管是在快餐店里，还是在街边的小吃摊，卤菜绝对是主要菜单之一，其品类多种多样，有卤猪蹄，卤鸡蛋，卤猪耳朵，卤素菜等，因为卤菜适合一年四季，特别是夏天用卤菜配啤酒，绝对是朋友聚会，在家煲剧的上佳之选。那么如果自己在家想用卤料包做卤肉或者卤猪蹄，应该怎么做呢？下面的做法可供参考：
1、选择猪前蹄一只，把毛拔干净，从中间劈开再冷水入锅加料酒，姜片，大火煮至沸腾后去血水，捞出控干水分。
2、然后将猪蹄用盐，料酒腌制半个小时左右。
3、期间可以准备好卤料包，所需原料有八角5粒、小茴香5钱、陈皮1钱、花椒2钱、甘草2片、丁香1钱、桂皮1钱、三奈1钱、酱油100 ml、酱油膏100ml、冰糖1大匙、酒1大匙、葱2根、姜3片、蒜头5瓣、辣椒1根、香油1小匙.。装进卤料包里密封加热煮滚即可。
4、把卤料包和腌好的猪蹄一起放入清水中用中小火煮2个小时，然后停火后继续泡在里面半个小时，让其入味，最后捞出一到美味的卤猪蹄就完成了，另外还可以根据个人口味撒上葱花或辣椒酱。
其他类型的卤肉可以参照以上做法，届时卤料包可以反复使用，而且时间越久越香。
三、鸡脚怎么卤
1、在家做卤鸡脚时，千万记住不要直接卤，简单两步，做出的鸡爪骨香入味，无腥味！
2、酱油、酱油膏、米酒、黑糖、盐、五香粉(我用五香白胡椒粉)
3、鸡脚泡在冷水中，把表面一些脏脏的东西洗掉
4、把前面的鸡爪子切掉，啃的时候才不会刺到嘴巴
5、鸡脚放入锅中，倒入冷水淹满，煮滚
6、水煮滚会冒出很多杂质，这盆水倒掉不要，重新装过一盆冷水。
7、把辣椒、切片的姜和大蒜丢下锅，倒入酱油、酱油膏、米酒、卤包、盐、白胡椒、黑糖等搅拌均匀。(调味料的量要足够，水和酱油的比例约为1：4，还有黑糖，就算不喜欢吃甜甜的口味也要放一点黑糖，会增加风味及口感)
8、水滚之后转小火，盖上锅盖，炖两个小时两个小时之后打开锅盖，再煮半个小时收汁
9、熄火，把卤包、姜片等等捞起来丢掉
10、趁热的时候吃，软软嫩嫩还有卤汁的香味，上面那一小碗搭配白酒，就是我的下午茶。
11、放凉之后放入保鲜袋，放冰箱，就是鸡脚冻，喜欢吃冻的话就倒点汤汁进去袋子里面一起冰。冷着吃则是Q弹有嚼劲，搭配啤酒超对味！
12、卤料 1小袋花椒10克干辣椒20克辣椒油1汤匙花椒油1茶匙生姜5片老抽20克盐适量
13、烧水，水开后煮鸡爪焯水十分钟后捞出（这一步可以去除鸡爪表面脏物，同时经过这一步鸡爪腥味几乎全无）
14、鸡爪捞出来泡在冰水里面（这一步的目地可以让鸡爪吃起来更有口感，更有嚼劲）
15、熬卤汁：另起一锅加入大概1000毫升的水，烧开后放入生姜片，老抽，盐，卤料包，花椒和干辣椒（口味稍微重一些，这样融入到食材中才更香），熬煮至少半个小时（最好能把底料提前煸炒一下，这样后期烹饪会更香）
16、卤汁关火（熬卤汁一定要注意火候，一般我们厨师大概会熬一个小时左右），接着倒入沥干水分的熟鸡爪，让鸡爪在卤汁中泡至少6个小时以上（放入鸡爪之后最好大火烧开一次，毕竟鸡爪中多多少少会有生水）
17、捞起泡入卤味的鸡爪就可以大吃特吃了，如果感觉味道不够，可以剁成块状，放入花椒油、辣椒油稍微拌一下，这样吃起来会更过瘾。
18、一、鸡爪不要煮得太软（卤鸡爪毕竟不能像炸鸡爪那样，经过高油温多炸一会连骨头都会酥，可水煮的时间一长吃起来就没有嚼劲了）
19、二、很多人喜欢就着卤汁煮鸡爪，但那样容易把鸡爪煮烂
20、三、其实不加辣椒油和花椒油都很好吃了，只是我比较嗜辣，不吃辣的可以全程不放辣椒
21、五、花椒尽量买散装的，袋装的花椒你闻不出来味道，我就是买过两次袋装花椒，结果一点都不香也不麻