盐焗手撕鸡的做法是怎么做呀谁能教我手撕鸡的做法
嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的
调味：老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐，糖，料酒一瓶盖
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟
3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀
4.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，在用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的鸡上，非常好吃。
手撕盐焗鸡用的调整方法是什么
1、把盐焗鸡粉倒进鸡肚子里，伸手进去抹均匀全身抹上盐焗鸡粉，葱段塞进肚子里，保鲜袋装好，放冰箱过夜抹上一层油，放电饭煲焗熟，大概一个小时。
2、拿出摊凉，手撕小块，用电饭煲里面的鸡汁炒熟红萝卜丝和青椒丝，盐焗鸡粉调味，加上芝麻油和生芫茜一起淋到鸡肉里，拌均匀即可
手撕盐焗鸡用浸烹饪手法
三黄鸡一只，盐2克，菜籽油适量，盐焗鸡粉30g，椒盐粉适量，黄栀子2个，葱1根，姜1块
1.将鸡清洗干净，用烧开的热水冲一下鸡皮至鸡皮收缩。
2.黄栀子拍开放入碗里用热水泡至变黄备用。
3.将盐焗鸡粉放入碗里，加入菜籽油适量，放1小勺盐，适量椒盐粉（也可以不放），一点生抽，搅拌均匀即可备用。
2.将泡好的黄栀子水均匀涂抹到鸡皮上。
3.将调制好的盐焗鸡粉拌匀后均匀涂抹在鸡身上，里面也要涂上。
6.完成上面操作后，放入冰箱冷藏1小时。
1.取出冷藏过的鸡，将菜籽油均匀的涂抹在鸡身。
2.打开电饭煲，在电饭煲内胆中涂抹一点菜籽油。
3.将葱姜铺平锅底，放入鸡，盖上盖，开始蒸饭模式。
1.25分钟后就熟了，开锅小心烫手。
手撕盐焗鸡用的什么烹饪手法
1、加入盐焗鸡粉后给鸡肉全身做个按摩，让调料更加入味
2、揉搓好的童子鸡放入保鲜袋中，放入冰箱腌制五小时以上
3、电饭锅中加入适量花生油（不用太多，鸡会出油），放入葱段姜片
4、腌渍好的鸡，鸡皮朝下放入电饭锅中，按下煮饭
5、跳到保温后打开翻个面，再次按煮饭
6、再次保温后开盖即可！焗鸡焗出的油可以再放点青菜，在按煮饭，又是一个菜了
7、稍微凉一下，用手撕开就可以吃咯
手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是
1、主料：草公鸡/葱段/姜片/青椒/花生米
2、草公鸡半只，洗净，沥净水分；准备盐焗鸡粉20克；另准备葱段，姜片少许。
3、熟花生米去皮，捣成花生碎；葱白切成葱丝，青辣椒切成辣椒丝。
4、盐焗鸡粉，均匀涂抹在鸡内外，用手揉搓入味，腌制1个小时以上。
5、盘中放入葱段，姜片垫底，再放上腌制好的草公鸡，鸡皮的一面朝下，准备上锅蒸。
6、蒸锅内加入清水，大火烧开后放入草公鸡，大火蒸15-20分钟，时间主要根据鸡的大小老嫩程度来定。
7、时间到关火，取出蒸好的鸡，此外盘底的汁水不要倒掉，挑去葱姜留作它用。
8、蒸好的鸡肉，趁热用手撕成丝，这里注意下，真的是有点烫哦。
9、撕好的鸡肉，加入葱丝，青椒丝，花生碎，再加入少许盐焗鸡粉，香醋，生抽，鸡汤调味。
10、搅拌均匀，装入盘中，家庭版手撕盐焗鸡就完成了。