如何去除羊肉汤的膻味窍门
羊肉汤加姜可去除膻味，材料汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块；调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉怎么去膻味最有效
米醋去膻味：将羊肉洗净切块放到水中，然后加入适量米醋用大火煮开，捞出继续烹饪即可有效去膻味。没有米醋，也可用食醋，方法一样，也可以去味。
2、绿豆去膻味：将羊肉洗净切块放入锅中，然后每公斤羊肉放5g绿豆加水煮沸，最后捞出即可有效将膻味去除。
锅里有羊肉膻味怎么清洗
1、有羊肉膻味的锅可以通过以下方法进行清洗：
2、茶水清洗：用茶水泡锅，茶叶具有去除异味的作用，茶水清洗锅能有效地去除羊肉膻味。
3、醋水清洗：用醋水泡锅，醋能与锅内残留的羊肉残渣发生化学反应，能有效去除羊肉膻味。
4、苏打粉清洗：用苏打粉清洗锅，苏打粉具有清洁去污的作用，能有效去除羊肉膻味。
5、柠檬清洗：将柠檬切开后放入锅中煮几分钟，能让柠檬的汁液渗透到锅内每一个角落，能有效去除羊肉膻味。
羊汤馆怎么消除室内膻味
1、首先就是仔细清洗干净羊肉、去除羊肉的血水和杂质，对室内去除膻味起到了很大的作用；
2、开窗通风：开窗通风可形成空气流动，将室内外空气置换，由此将室内空气中的膻味排出，这种方法十分简单方便，而且效果尤为明显；
3、气味压制法：可以在室内放置一些香薰产品，比如：空气清新剂、柚子皮、洋葱片、菠萝块等对室内膻味进行掩盖。虽然没有去除作用，但是人体感受很舒服很多。
熬羊肉汤怎样去膻味
用当归，黄芪，党参，枸杞，大枣，红辣椒丝，葱，姜一起熬羊肉汤不仅可以去除膻味，而且营养价值非常的丰富，适当的多喝点有利于健康。