芹菜猪肉牛肉包子的做法
芹菜猪肉牛肉包子，首先把芹菜用水焯下，然后把葱姜用热水泡成水，水泡20分钟后绞入猪肉牛肉馅内，进行一个方向绞伴，同时馅中放生抽，盐，花生油十三香各种调料绞，然后放芹菜。
苏州牛肉包子的做法
准备牛肉，面皮，将牛肉放入搅拌机打碎，放入调料，最后将牛肉馅包包子，放锅里蒸熟就可以了
做牛肉包,牛的什么部位肉最好吃
牛肉包的肉质口感和味道与选用的肉部位有关。一般来说，牛的后腿部分最适合用来做牛肉包，因为这部位的肉质细嫩，富含肌纤维，肉质紧实，口感鲜美。而且后腿部分的牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康也有一定的益处。因此，在制作牛肉包时，建议选用后腿部分的牛肉，以保证口感和营养。
屈浩大厨教你调牛肉馅包子
1、【食材】：牛肉500克，香料水200克（后面有制作方法），大葱半段，生姜1块，胡椒粉1勺，盐适量，料酒2勺，味极鲜2勺，鸡精适量，香油适量
2、步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。
3、步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了。
4、步骤三：看，这就是搅打好的牛肉馅儿，只绞了10秒钟，时间太长了肉馅儿还会更烂，不过我觉得肉馅儿还是有点儿颗粒好吃，太烂就没有口感了。
5、步骤四：肉馅儿绞好了，接下来准备一些葱花和姜末，葱花可以多准备一些，多放点儿大葱味道更香。
6、步骤五：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。先放盐可以增加肉质的弹性和口感。记住一定要顺着一个方向搅拌，切不可来回搅拌。
7、步骤六：接下来将晾凉的香料水过滤掉调料残渣，留下的香料水取出200克左右，分3-5次加入到牛肉馅儿中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌吸收后再加入下一次的香料水，如此直到加完。
8、步骤七：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均匀。
9、步骤八：现在的牛肉馅儿就算是调好了，调好的牛肉馅儿鲜亮有光泽，肉质发粘，有胶性，肉馅儿中不用放油，油会让牛肉馅儿松散不抱团儿，食用油可以加在菜馅中，既可让菜馅儿不出汤，还可增加菜香。
牛肉盒子怎么做
1、面粉里加入大约10克盐！加入水和成面团！面团稍软！要比和的饺子面团软些！揉匀后放置1小时！
2、肉馅里加入适量麻油！顺时针方向搅匀！再加入盐和花椒粉调味再同方向搅拌均匀！加入葱姜末生抽搅拌！感觉稍粘稠后放置！
3、粉条放在热水里泡软！然后剁碎备用
4、剁碎的粉条放入肉馅里混合同方向搅拌上劲！
5、1小时后将面团再次揉匀！分成大约70克左右的小面团揉光滑！表面刷上植物油！再次醒匀大约半小时！
6、电饼铛打开！放入适量油！此时可以将肉馅均匀分成和面团同等数量的圆球！取一面团放入手中！再取一肉球放在面团上！两手托起面团在手里转圈并向上提拉！两手拇指轻按肉馅！逐渐面团包住肉馅最后将封口处多余的面揪掉下来！
7、将包好的面团轻轻按压成一个圆饼放在电饼铛加热金黄色即可！