盐焗鸡粉怎么做盐焗鸡
200克鸡腿洗净划5刀加10ml橄榄油和10克盐焗鸡粉做个按摩，腌制半小时以上，时间越长越入味
准备好30克辣椒，30克蒜，20克姜，20克香菜
将20克姜30克蒜，20克香菜，30克辣椒和100ml蒸鸡腿的汤调成料汁。
正宗盐焗鸡的做法盐焗鸡配方盐焗鸡调料配方
1、沙姜切碎，调味料搅匀，均匀涂抹在鸡的内腔和外皮，沙姜放入内脏。
2、准备沙纸把鸡包裹严实，这样做出来的盐焗鸡不会太咸，颜色也好看。
3、热锅下盐，把粗盐倒入锅中大火炒热至有啪啪响声。
4、把包好的鸡埋在盐里面，盖锅盖，中火焗30分钟。
5、焗好取出鸡，去掉包裹它的沙纸，按照自己的需求整个吃或者撕开吃。
广东盐焗鸡秘方
1、第一步准备食材。把买回家的半只鸡清洗干净，擦干水分备用。准备好香葱、洗净切段，老姜切片，再准备好洋葱洗净备用；最后准备一包盐焗粉，盐焗鸡好吃的秘密，就在这包盐焗粉里。
2、第二步腌制。在洗净擦干的鸡身上，抹上盐焗粉，用手按摩一下，全身上下、包括肚子里都全部抹匀后，淋上料酒，再按摩一遍，在鸡肚子里塞入葱姜，腌制半个小时。
3、第三步烧制。半小时后，把洋葱切片，铺在电饭煲底部，再把腌制好的鸡也放入电饭煲中，按下煮饭键，烧制。大概20分钟左右，电饭煲提示音响起，打开电饭煲，把鸡翻一个身，继续按煮饭键烧制，这时候电饭煲里已经有很多汤汁了，大概十分钟左右，提示音再次响起，这次不要开盖。等它利用余热焖一会，会更入味。
4、第四步出锅。我是过了20分钟后再去取出来的，洋葱全部变成了汤汁，把鸡和汤汁全部倒出来，腾出电饭煲做饭。等盐焗鸡不烫手后，捞出放在砧板上斩块，然后装盘。
盐焗鸡没有花生油用什么油代替
可以用橄榄油来代替也可以。所以我们的原子鸡呀，没有发生油就可以用橄榄油来代替它进行制作，因为橄榄油本身也是一种非常好的油，他比花生油要好，他的一个。油的质量又好，所以应该用橄榄油来代替化生油。我觉得这是最好的选择了，也是最好的一个办法。
广东粗盐盐焗鸡做法
选肥硕的三黄鸡洗净沥干水分，将白酒淋到鸡上，抹匀。
把买来的盐焗鸡调料放入盘中，和盐搅拌均匀用来焗鸡。
把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层，生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。
把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡包好。
粗海盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。
把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，将包裹好的鸡放入，把剩下的热粗盐倒在表面，使鸡完全被覆盖住
先大火再转中小火焗1个小时左右关火再焖一会，稍凉取出拿掉锡纸即可。