鸡爪怎么做好吃又简单
鸡爪500g、香料10g、酱油10g、姜2g
将鸡爪下锅焯一下水，再将鸡爪捞出，把指甲剪去。
锅中倒入油，烧热后下入冰糖，炒红后下入鸡爪，炒出糖色备用。
再将切好的配料倒进油锅中，翻炒出香味。
炒香后倒入鸡爪，再加盐、老抽、生抽、蚝油等调味品，加入清水，用砂锅闷煮二十分钟后即可食用。
柠檬凤爪怎么做简单又好吃
1、1/8准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。
2、2/8把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪，焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。
3、3/8将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。
4、4/8取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中
5、5/8将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中
6、6/8继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。
7、8/8盛入盘中，密封保鲜膜，每隔一小时搅拌一次，三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
酸辣炒鸡爪的做法，酸辣炒鸡爪怎么做好吃，酸辣
3.炒几下后，放入香菇酱，盐，鸡精粉，翻炒均匀
4.鸡爪去爪，蒜米去皮，葱切花备用
陈醋无骨鸡爪最正宗的做法
做法：1、首先把我们买回来的鸡爪子清洗干净，然后剪掉指甲放在一旁备用。
2、锅里加入适量的清水，然后把鸡爪子冷水下锅，再加入适量的葱段，姜片，料酒去除腥味，开大火煮8~10分钟，我们等到水煮沸之后再开始进食，煮熟之后捞出来放在提前准备好的凉白开当中过凉，
3、等到鸡爪的温度冷却下来之后捞出来改刀去骨，我们只需要在鸡爪子最厚的地方横着切一刀，然后在竖切一刀就可以非常容易的把骨头取出来了。
4、准备一个干净的小碗，往里面加入适量的姜末，蒜末以及小米辣末，再加入香醋，生抽食用盐，鸡精，白糖，搅拌均匀，制作成来料汁，如果喜欢吃辣的，那就可以再加一勺辣椒油
母鸡爪怎么做好吃
调料：大蒜(10克)花椒(5克)胡椒粉(2克)味精(2克)盐(5克)
1、凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟。
2、将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内，也就一点点，放入部分小米辣，喜辣的多放点。加入适量的饮用水（根据泡制鸡爪的多少而定）再加入白醋（根据自己的口感）、白糖、适量的盐、花椒少许、老姜八角少许，小火熬制30分钟左右，放冷，装入塑料或玻璃容器内备用。
凤爪出锅后投入凉开水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入备用的山椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱，两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以食用了！